Lauren'in yardımcı şefi, başparmağını ticari streç filmin seramik bıçak izi üzerinde nazikçe kaydırdığında, üç Michelin yıldızlı şefin şüpheleri anında yok oldu. Zar zor duyulabilen bir d"klik, d" sesiyle neşter hassasiyetinde bir kesim ortaya çıktı ve değerli kaz ciğeri kavanozunu yedi saniye içinde mükemmel bir şekilde kapattı. 1,5 metre genişliğindeki büyük streç film, sıvı ipek gibi tüm fırın tepsisini kaplayarak, geleneksel 拼接'nin yüzyıllardır süren kırışıklık sorununu tamamen ortadan kaldırdı. Daha da etkileyicisi, bu catering streç film rulosu soğutulmuş deniz ürünleri vitrinini kapladığında, mavi yüzgeçli orkinos sashimi çerçevesiz bir vitrindeymiş gibi yarı saydam görünüyordu; bu arada, sıradan streç film zaten buğuyla kaplıydı ve şefleri malzemeleri kontrol etmek için kapağı tekrar tekrar kaldırmak zorunda bırakıyordu. Çözümümüz, üst düzey mutfaklarda verimlilik standartlarını milimetre düzeyinde bir hassasiyetle yeniden tanımlıyor.
Sertifikalı Mükemmellik Dokunmuş
Laurent'in keşfettiği gibi, FDA sertifikalı streç filmimiz, üç katmanlı yapısıyla daha iyi performans gösterdi: Ortadaki bariyer kokuları engelliyor, dıştaki yapışkan kavisli kaseleri kavrıyor, içteki serbest bırakma ise statik elektriği engelliyor. Bu hassasiyet, her rulonun 15 noktalı doğrulamadan geçtiği 30.000 metrekarelik BRCGS/SMETA tesisimizden (McDonald's ve Starbucks'a tedarik sağlıyoruz) kaynaklanıyor:
-20°C ila 110°C termal çevrim, yürüme masasından buhar masasına geçişler için
200°C'de göç testi
Etik Menşei | Tarladan tesise SMETA sertifikalı tedarik zinciri
Kalınlık hassasiyeti: 10um+_0.2um (lazerle kalibre edilmiş)
Bakır tavalara 72+ saat tutunarak dayanıklılık denemeleri
Ziyafet Salonlarından Yemek Kamyonlarına
Büyük streç film, Étoile'in ötesindeki mekanlarda kısa sürede devrim yarattı:
Tokyo Sushi Masters, kristal berraklığındaki ticari streç film altında otoro mermerini korudu
NYC Food Trucks, 30 saniyelik taco montajı sırasında slayt kesiciler kullandı
Hastane Mutfakları alerjen ayrımı için renk kodlu ikram streç filmi
Çiftçi Pazarları, buğu önleyici plastik streç filmde aile yadigarı ürünlerini sergiledi
Görünmez Avantajı Mühendislik
Seramik Bıçak Sistemi: 10.000'den fazla kesime dayanıklı, kendi kendini keskinleştiren kenar
Buğu Önleyici Malzeme: %100 nemde bile berraklığı korunur
Kristal berraklığında: Buğulanmadan streç filmle canlı ürünleri sergileme
Nefes alabilen bariyer: Miras peynirleri için optimum nem sağlar
Gerilim Kontrol Çekirdeği: Sürtünme veya statik olmadan makaradan çıkarılır
Geri Dönüştürülmüş İçerik seçenekleri: Her plastik ambalaj rulosunda %30 oranında okyanusa giden plastik
Laurent Dönüşümü
Üç ay sonra, Étoile'nin ölçütleri, ikram filmimiz aracılığıyla mümkün olan her şeyi ortaya koydu:
✅ Günlük hazırlıkta %18 zaman tasarrufu
✅ Yanlış kesim veya sıkışmalardan kaynaklanan sıfır film israfı
✅ Trüf mantarı bozulmasında %37 azalma
"Ticari streç filminiz bir ambalaj değil, " Laurent ekibimize söyledi. "Bu hassas bir alet. "
8.000'den fazla seçkin mutfağa katılın; büyük streç filmimiz verimliliği yeniden tanımlıyor; çünkü mükemmellik, kesimler arasındaki ayrıntılarda gizlidir.
Bugün bizimle iletişime geçin:
E-posta: yasin@xmlidi.com
WhatsApp: yasinguzel
